Tagliatelle all’Uovo di Farro Artigianali 500g

LeTagliatelle all’Uovo di Farrodell’Azienda Agricola Farinelli sono un capolavoro di artigianalità e tradizione. Abbiamo voluto ricreare la classica pasta all’uovo fatta in casa dalle nostre nonne, utilizzando però il cereale più antico e nobile del bacino del Mediterraneo: il farro dicocco.

L’incontro tra l’Uovo e il Farro DicoccoIl segreto di questa pasta sta nei suoi ingredienti semplicissimi e di altissima qualità. L’impiego della semola di farro garantisce un glutine molto più fragile e digeribile rispetto a quello del grano moderno, rendendo il piatto leggero e tollerabile. L’aggiunta delle uova regala invece alla tagliatella quella struttura ricca, elastica e appagante che rende ogni forchettata un’esperienza di gusto superiore.

Idee e consigli in cucina:La lavorazione artigianale conferisce a queste tagliatelle una texture ruvida che assorbe i condimenti in modo superbo. E con un tempo di cottura di soli5 minuti, potrai preparare un piatto da ristorante in pochissimo tempo! Si sposano magnificamente con:

• I grandi classici:Ragù di cinghiale, ragù alla bolognese o sughi di carne corposi.

• I sapori del bosco:Funghi porcini, tartufo e una spolverata di parmigiano o pecorino.

• Varianti vegetariane:Ottime con un ragù di lenticchie (per rimanere in tema agricolo!) o saltate con noci e gorgonzola.

Scheda Tecnica e Tracciabilità

• Prodotto:Pasta all’uovo di farro artigianale.

• Ingredienti:Semola di FARRO dicocco, UOVA, acqua.

• Allergeni:CONTIENE GLUTINE e UOVA.

• Paese di Coltivazione del Grano:ITALIA.

• Paese di Molitura:ITALIA.

• Tempo di cottura:5 Minuti (si consiglia di assaggiare per la perfetta tenuta “al dente”).

• Modalità di conservazione:Conservare a temperatura ambiente, in un luogo fresco ed asciutto.

• Prodotto per:Azienda Agricola Farinelli Paola, Via Porcine 3, Tarano (RI) 02040.

• Prodotto e Confezionato da:Pagliaro Service, Via Flaminia 63, Otricoli (TR) 05030.

• Peso Netto:500g.

Smaltimento e Riciclo

Packaging ecologico 100% in carta:

• Etichetta e Sacchetto:CARTA (PAP 81 / PAP 22)

• Si prega di verificare le disposizioni del proprio comune per il corretto conferimento.

Domande Frequenti (FAQ)

• Perché il tempo di cottura è così breve?L’utilizzo delle uova nell’impasto e la naturale delicatezza del farro permettono a questa pasta di cuocere molto rapidamente (solo 5 minuti). Ti consigliamo di preparare il sugo in anticipo e di scolarle delicatamente per amalgamarle al meglio nel condimento.

• La pasta di farro è indicata per chi ha difficoltà a digerire il grano?Assolutamente sì. Il farro dicocco possiede una struttura proteica molto più semplice da assimilare per il nostro sistema digerente, rendendola un’ottima alternativa per chi cerca leggerezza post-prandiale senza rinunciare al gusto.