Perché scegliere le nostre Farine di Grani Antichi Macinate a Pietra?Ogni sacchetto di farina che trovi in questa categoria rappresenta l’eccellenza della nostra filiera corta: seminato, coltivato e raccolto nei nostri campi, e infine affidato alle sapienti mani del nostro mulino di fiducia a pochi chilometri di distanza.

• La forza dei Grani Antichi:Coltiviamo varietà storiche (come il Gentil Rosso) che non hanno mai subito le alterazioni genetiche dell’industria moderna. Il risultato è un glutine naturalmente “debole”, che rende le nostre farine incredibilmente leggere ealtamente digeribili, ideali per chi cerca di evitare i gonfiori tipici dei grani commerciali.

• Macinatura lenta a Pietra:È il segreto del sapore. Le pesanti pietre del mulino girano lentamente, senza surriscaldare il chicco. Questo processo artigianale permette di mantenere vivo il preziosogerme di grano, salvaguardando vitamine, sali minerali e oli essenziali.

• Ricchezza Nutrizionale:Dimentica le farine bianche impoverite. Ti proponiamo solo farineTipo 1, Tipo 2 (semi-integrali) e 100% Integrali. Più fibre, un indice glicemico più basso e un colore ambrato che sa di natura.

• Profumi inconfondibili:Dalle crostate rustiche alle torte da colazione, fino a pani e focacce fragranti: i tuoi lievitati sprigioneranno un profumo intenso di nocciola e grano tostato che farà la differenza.

Scegli il formato più adatto a te (da 1kg o la scorta da 5kg) e scopri il piacere di impastare la vera storia del grano italiano.